Post warzywno-owocowy to jedna z najbardziej znanych form kuracji oczyszczających w Polsce. Jej autorką jest dr Ewa Dąbrowska, lekarz kliniczny i specjalistka chorób wewnętrznych, która opracowała program mający wspierać organizm w procesach regeneracji, odnowy biologicznej i poprawy zdrowia. W ostatnich latach dieta ta zdobyła ogromną popularność nie tylko wśród osób walczących z nadwagą, ale także wśród tych, którzy chcą zadbać o lepsze samopoczucie i profilaktykę zdrowotną.
Kuracja, choć bywa nazywana dietą, w rzeczywistości ma charakter postu. Oparta jest na ściśle określonych produktach – przede wszystkim warzywach i owocach niskoskrobiowych – które mają pobudzić naturalne mechanizmy samoleczenia organizmu.
Na czym polega dieta warzywno-owocowa
Podstawą kuracji jest spożywanie wyłącznie warzyw i owoców o niskiej zawartości cukru i skrobi. Dozwolone są między innymi marchew, buraki, seler, kapusta, cebula, dynia, cukinia czy pomidory, a także owoce jagodowe, jabłka i grejpfruty. Wykluczone są natomiast produkty zbożowe, nabiał, mięso, tłuszcze, a także większość owoców zawierających duże ilości fruktozy.
Dieta warzywno-owocowa ma za zadanie wprowadzić organizm w stan tzw. odżywiania wewnętrznego. W praktyce oznacza to, że przy niskiej podaży energii ciało zaczyna korzystać z własnych rezerw – spalając tkankę tłuszczową oraz usuwając nagromadzone produkty przemiany materii. Efektem jest oczyszczenie organizmu i poprawa jego funkcjonowania na wielu poziomach.
Zalecany czas trwania takiego postu wynosi zazwyczaj od kilku dni do maksymalnie sześciu tygodni, w zależności od stanu zdrowia i zaleceń specjalisty. Ważne jest także odpowiednie wyjście z diety – stopniowe wprowadzanie pełnowartościowych produktów, aby uniknąć szoku metabolicznego.
Zasady stosowania i przebieg kuracji
Post warzywno-owocowy wymaga odpowiedniego przygotowania i dyscypliny. Kluczowe znaczenie ma regularność posiłków i przyjmowanie odpowiedniej ilości płynów – najlepiej wody i naparów ziołowych. Należy unikać kawy, herbaty czarnej i oczywiście wszelkich używek.
Najczęściej stosowane zasady obejmują:
- spożywanie 3–5 lekkich posiłków dziennie,
- bazowanie na gotowanych, duszonych i surowych warzywach,
- sięganie po świeżo wyciskane soki warzywne i owocowe,
- unikanie przypraw ostrych i ciężkostrawnych.
Podczas kuracji wiele osób doświadcza tzw. kryzysu ozdrowieńczego – objawiającego się zmęczeniem, bólami głowy czy spadkiem energii. Jest to naturalna reakcja organizmu na proces detoksykacji i zwykle mija po kilku dniach.
Dieta Ewy Dąbrowskiej – efekty i opinie
W dużym uogólnieniu, dieta Ewy Dąbrowskiej nie jest typową dietą odchudzającą, choć jednym z efektów jej stosowania jest redukcja masy ciała. Kluczowe korzyści wynikają jednak z odnowy metabolicznej i oczyszczenia organizmu. Wielu uczestników kuracji zauważa poprawę kondycji skóry, lepszą jakość snu, większą energię i lepsze samopoczucie psychiczne.
Efekty postu warzywno-owocowego obejmują m.in.:
- redukcję stanów zapalnych,
- poprawę pracy układu pokarmowego,
- obniżenie poziomu cholesterolu i cukru we krwi,
- zwiększoną odporność organizmu,
- uczucie lekkości i poprawę koncentracji.
Nie bez znaczenia jest także aspekt profilaktyczny. Badania wskazują, że okresowe stosowanie postu może wspierać organizm w walce z chorobami cywilizacyjnymi, takimi jak cukrzyca typu 2, nadciśnienie czy otyłość.
Kiedy warto, a kiedy nie?
Choć dieta cieszy się dużą popularnością, nie każdy powinien ją stosować na własną rękę. Istnieją przeciwwskazania, które należy brać pod uwagę – m.in. ciąża, karmienie piersią, choroby nerek, wątroby, serca czy poważne niedobory żywieniowe. Dlatego przed rozpoczęciem postu najlepiej skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby ocenić, czy organizm jest gotowy na tego typu obciążenie.
Warto również pamiętać, że dieta dr Dąbrowskiej nie jest przeznaczona do stałego stosowania. To okresowa kuracja oczyszczająca, która powinna być traktowana jako element wspomagający zdrowy styl życia, a nie jako codzienny model odżywiania.
